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Ojinaga Chih.- La apicultura en Ojinaga crece año con año, aumentando la producción de miel y generando empleos.
La apicultura en la frontera mantiene un crecimiento constante en producción y profesionalización lo que refleja la importancia de este subsector en la economía local
Así mismo, de acuerdo con los productores locales, este crecimiento ha sido una tendencia desde 2019, consolidando a Ojinaga como uno de los principales productores apícolas de la región.
México ocupa el octavo lugar en la producción de miel a nivel mundial y el quinto en la exportación. El estado de Chihuahua ocupó el 17vo. lugar en 2020 en producción de miel a nivel nacional según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de 2021. Sin embargo, la actividad tiene un alto potencial de crecimiento debido a la extensión territorial de la región, además de presentar un amplio mosaico de tipos de vegetación que se presentan en un gradiente desde el subtropical hasta el árido.
En los últimos años, ha ido en aumento la presencia de miel falsa o adulterada en el mercado local, lo que ha generado serias afectaciones a la producción apícola.
Fidel Flores, apicultor local explicó que debido a esta situación un 20 por ciento de apicultores locales han abandonado la profesión por falta de rentabilidad.
«Una miel que está en menos de 150 pesos el litro ya no es miel, la miel que vemos vendiendo en las calles es de 80 a 100 pesos lo más probable es que no sea miel, la miel que venden los productores anda más o menos en 200 o 250 pesos el litro».
