Ojinaga Chih.- Como parte del programa de Apoyos para Eventos de Capacitación, Talleres y Asistencia Técnica para Mujeres, impulsado por el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), se llevó a cabo el Taller de elaboración de yogur, queso fresco y panela en Ojinaga.
La alcaldesa Lucy Marrufo, explicó que el objetivo de estas capacitaciones es brindar herramientas de aprendizaje que permitan a las participantes desarrollar emprendimientos productivos, generar ingresos propios mediante la comercialización de productos con valor agregado, o bien destinarlos al autoconsumo familiar.
Marrufo agregó que, una vez que las asistentes deciden continuar con la producción o venta de sus productos, la SDR les brinda acompañamiento a través de los Programas de Valor Agregado, mediante los cuales se otorgan apoyos para la adquisición de herramientas, equipo o insumos que fortalezcan sus capacidades productivas.
Para la realización de estas actividades, la SDR mantiene una estrecha coordinación con la Subsecretaría de Desarrollo Humano y Bien Común (SDHyBC), lo que facilita el uso de los centros comunitarios estatales y permite que más personas interesadas puedan sumarse a futuras capacitaciones o replicar lo aprendido en sus comunidades.
A través de este programa, la Secretaría destina 25 mil pesos por taller para cubrir los gastos de los capacitadores, materiales didácticos, insumos y utensilios necesarios. La jornada se desarrolló de 9:00 a 16:00 horas, tiempo durante el cual las y los asistentes aprendieron de forma teórico-práctica las técnicas de elaboración y conservación de productos lácteos.
