El virus estacional denominado Norovirus G1 fue el causante de la enfermedad de al menos 78 menores de edad en escuelas primarias que consumieron los desayunos escolares del Programa «Pancita lleno, corazón contento»
Aline Corpus | Agencia Reforma
Tijuana, México.- El virus estacional denominado Norovirus G1 fue el causante de la enfermedad de al menos 78 menores de edad en escuelas primarias que consumieron los desayunos escolares del Programa «Pancita lleno, corazón contento», servido por la empresa AB Alimentos Nutracéuticos Funcionales.
La empresa fue sancionada con 6.7 millones de pesos, además de una recomendación formal para redoblar los cuidados en el proceso y manipulación de alimentos, especialmente el factor humano. Cada día, la empresa gana alrededor de 9 millones de pesos.
El Secretario de Salud del Estado, José Adrián Medina Amarillas, indicó que alguna de las personas que preparó los alimentos estuvo infectada con el virus de manera previa y contaminó los alimentos, dicho microorganismo puede estar presente en la persona hasta 10 días después de la recuperación.»Encontramos que la causa fue la contaminación de los alimentos con un virus estacional, que se llama norovirus, se conoce en todo el mundo porque es la causa más común de contaminarse los alimentos», estableció en conferencia, junto con la Gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda.
«Alguna de las personas que preparó el alimento seguramente tenía el virus y fue como llegó a los alimentos, tratamos de ubicar a las personas que tuviera una enfermedad gastrointestinal previa, 18 personas participaron, una persona tiene un potencial de 10 días de seguir contagiando».
Este jueves 9 de octubre reiniciarán los servicios de desayunos escolares.El pasado 3 de octubre, hubo una alarma de salud en Tijuana debido a que decenas de niños presentaron síntomas de enfermedad gastrointestinal tras haber consumido el desayuno escolar.
«La mayoría de los niños tenían dolor abdominal, náusea, vómito y una menor cantidad tuvieron diarrea, tras atenderlos nos abocamos a las instalaciones donde se prepararon los alimentos», describió el Secretario de Salud.»
Y (revisamos) en las instalaciones de las escuelas, en el centro donde se preparó (la comida) cumplía con la norma, sin embargo, tomamos muestra de alimentos y productos, muestras del agua, se hizo un rastreo completo, a los niños también les tomamos muestras».
La Gobernadora indicó que se inspeccionaron todas las cocinas del Estado, además que se reforzaron los protocolos con directivos, y se estableció comunicación con los padres de familia.
En Baja California se sirven 347 mil 47 desayunos y comidas escolares; el costo para el Gobierno del Estado suma alrededor de 9 millones de pesos diarios.
«Fueron 78 niños que tuvieron algún tipo de síntoma y (de ellos) 10 hospitalizados, afortunadamente todos evolucionaron bien, y están fuera de peligro», apuntó la Mandataria.
La empresa AB Alimentos Nutracéuticos Funcionales es el proveedor de los desayunos escolares en Baja California desde noviembre del 2019, cuando logró una adjudicación directa con el Gobernador Jaime Bonilla, y también provee comida en Baja California Sur.
La compañía es propiedad de Mario Abeyta Ruíz, empresario sonorense, dueño del restaurante Quiriego, ubicado en Mexicali.
