FORT STOCKTON – Una colisión en la Interestatal 10 en Fort Stockton el jueves pasado cobró la vida del miembro de la comunidad de Marfa y propietario de Acosta Eats, Zandralina Acosta. La policía de Fort Stockton fue llamada al lugar del accidente esa tarde, pero el departamento no está divulgando más información sobre las circunstancias del accidente en este momento, diciendo que es una investigación en curso.
En Marfa, la noticia del accidente se difundió en las redes sociales, donde otros dueños de negocios, amigos y clientes lloraron la repentina pérdida de la mujer de 30 años. Durante el fin de semana, una pequeña pila de ramos de flores y tarjetas de particulares y empresas locales se acumuló en la puerta del restaurante Tex-Mex Acosta Eats, que Zandra había abierto durante la pandemia.
Zandra había sido criada con sus tres hermanos en Eagle Pass, visitando Marfa para vacaciones y vacaciones de verano cuando su familia regresó al lugar donde se crió su padre. No fue hasta el año pasado que hizo de Marfa su hogar.
Su hermana, Kathylina Acosta, residente de Marfa, la había llamado cuando la pandemia se apoderó para pedirle ayuda: Zandra estaba entre trabajos y Kathy estaba embarazada de ocho meses mientras ya trataba de mantenerse al día con su hijo pequeño. Sin dudarlo, Zandra llegó a Marfa, ocupando el lugar al lado de su hermana y ayudando con el cuidado de los niños.
Zandra era la menor de cuatro hermanos, y aunque sus hermanas mayores y su hermano a menudo la cuidaban y le ofrecían orientación, «definitivamente quería abrir su propio camino», dice Kathy. En Marfa, ella encontró una manera de hacerlo.
Le gustaba mantenerse activa y «mantenerse en movimiento», le había dicho Zandra a The Big Bend Sentinel en julio pasado cuando abrió su restaurante Tex-Mex dentro del edificio donde su abuela había dirigido una tienda general. El restaurante era un proyecto pandémico y ella no estaba segura de cuánto tiempo querría operarlo, pero rápidamente desarrolló un seguimiento dedicado, con clientes que le enviaron mensajes ansiosos para preguntarle qué platos se servirían esa semana.
«Ella estaba definitivamente orgullosa de ser dueña de una pequeña empresa. Creo que ella tampoco entendía el impacto que tuvo en la comunidad y en otros», dice Kathy. Ella era humilde con su cocina, sirviendo recetas familiares tradicionales los martes y viernes de 11 a.m. a 2 p.m. Un compañero propietario de un negocio la describió como segura y capaz, haciendo que sus esfuerzos se viera sin esfuerzo, incluso cuando era cualquier cosa menos eso. Zandra era la única empleada en su restaurante, manejando la cocina, la limpieza y las compras de comestibles por su cuenta.
