Advierten alza en costo del frijol y más alimentos
Mayra Selene González / El Diario
Uno de los alimentos más básicos para las familias juarenses, el frijol, escaseará y subirá de precio en este 2024 tras la caída en la siembra debido a la sequía extrema del 2023.
El secretario de Desarrollo Rural en el Estado, Mauro Parada Muñoz, dijo que las afectaciones de la sequía pegarán a los alimentos y que la alternativa será la importación, lo que puede aminorar un poco el alza.
Recordó que la declaratoria de sequía extrema en el estado fue por la poca precipitación que se registró en 2023, que fue menos del 50 por ciento de la que normalmente se registra en el estado.
Se registra escasez a nivel nacional
Sin embargo, la escasez de frijol no es privativa del campo chihuahuense, sino de todo el país.
“El tema del frijol, el tradicional cultivo aquí en México, se vio muy disminuida la producción porque principalmente es de temporal, entonces sí vamos a tener altos costos de este grano, aunque hay otro tipo de variedades, no necesariamente las de aquí de México, en donde sí pueden complementarse digamos para que no se eleve tanto el precio al consumo hacia las personas”, dijo.
Indicó que la dependencia a su cargo está enfocada en asegurar la disponibilidad de semilla para siembra para que, si se dan las condiciones de lluvia en este temporal, los productores puedan sembrarlo.
Dijo que algunos de ellos guardaron sus semillas del año pasado, pero aun así se asegurará que haya suficiente para todos.
‘Tiende a subir precio’ en el mercado
“En el mercado sí, con base en la baja disponibilidad que va a haber localmente de este tipo de grano para consumo, sí tiende a subir el precio de estos productos”, insistió.
Al ser cuestionado sobre el porcentaje en el que se espera que incremente el costo, dijo que dependerá de la oferta y la demanda, así como de la disponibilidad que haya en los almacenes y comercializadoras, por lo que es necesario estar atentos al comportamiento del precio.
