Datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) arrojan que los aceites de cocina han subido a la segunda semana de abril a tasas de más de 50% anual.
¿Cuánto ha subido el precio del aceite comestible?
La caja de 12 botellas de litro de aceite de girasol pasó de 332 pesos en abril de 2021 a 465 en abril de 2022; lo que implica un alza de 40.06%
*El aceite vegetal mixto subió 51.48% anual
*El aceite de maíz subió 17.86%
*El aceite de soya subió 49.35%
*El aceite de cártamo subió 52.53%
Así es como la guerra en Ucrania está afectando el precio de preparar comida || Fuente: Pixabay
¿A qué se debe esta alza?
Los aceites comestibles se han encarecido con el proceso inflacionario actual, pero también debido a la guerra en Ucrania. Esto es porque Rusia y Ucrania representan entre 70% y 80% de las exportaciones mundiales de aceite de girasol. Este hecho a su vez impulsa la demanda de otros aceites como sustitutos, haciendo subir su precio a la vez.
A su vez, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) notó un máximo histórico en su índice de precios de aceites vegetales. La FAO nota que los aceites sintieron presiones en su demanda tras el incremento de precio en el precio del aceite de girasol.
