Ha supervisado Coespris 11 cafeterías industriales
Claudia Valenzuela | El Diario
Chihuahua, Chih.- En lo que va del año, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coespris) ha revisado 11 comedores industriales en la ciudad, lo que ha derivado en la suspensión del servicio de cocina en una planta, esto la semana pasada, informó el titular del organismo, Luis Carlos Tarín Villamar.
Detalló el comisionado que la semana anterior, tras recibir una denuncia, se acudió a revisar el comedor de una planta, en donde se encontraron malas condiciones en la infraestructura y en la preparación, manejo y almacenamiento de los alimentos, además de fauna nociva, de manera específica cucarachas, en los platillos, por lo que se procedió a suspender el servicio de cocina.
Al ser un caso abierto, dijo, de momento no se puede informar el nombre de la planta.
Indicó que a la par de la suspensión que se realiza y las observaciones que deben subsanar los establecimientos, el proceso administrativo implica la aplicación de una multa, que puede alcanzar hasta un millón de pesos.
En este caso, precisó, aún no se ha establecido la multa porque se está en proceso de dictámenes, además de que se da oportunidad, como establece la ley, de que el sancionado presente sus medios de defensa que se toman en consideración y una vez con eso se realiza el dictamen final el cual arroja, de acuerdo con las observaciones y declaraciones, la cantidad que se puede imponer como multa.
