Mayoría del producto que se consume en Juárez es importado
Iris González
El Diario
Debido a la gripe aviar en Estados Unidos, el precio del pollo en Ojinaga ha encarecido casi 70 por ciento.
empresarios del gremio carnicero y consejera expusieron que la mayor parte del pollo que se vende en esta ciudad se importa de Estados Unidos, país que vive uno de los peores brotes de gripe aviar de la historia, lo que ha metido en aprietos a México.
“Un 75 por ciento del pollo que se vende en Juárez se importa de Estados Unidos, mientras que 25 por ciento se trae de otras partes del país, como Torreón”, dijo.
“Hay una escasez de pollo en Estados Unidos, pero también ahorita hay un problema de gripe aviar a nivel mundial y se están enterrando pollos, vivos y muertos, para evitar contagios”, agregó.
Por ejemplo, en enero de 2022 la pechuga de pollo con hueso se vendía en 68.99 pesos en supermercados locales, mientras que ayer se ofertó en 116.99 pesos, es decir, 48 pesos más cara, que equivale a un alza de 69.58 por ciento.
En el caso de la pechuga sin hueso, de 95.99 pesos que valía a principios de año, alcanzó ayer los 141.99 pesos, un aumento del 48 por ciento, o 46 pesos por kilo.
La pierna de pollo con muslo es uno de los artículos que se mantienen con el precio más estable. En este caso, el alza es de seis pesos, pues en enero costaba 31.99 y ayer se vendió en 37.99 pesos el kilo.
Con un 47.37 por ciento, las fajitas son otro de los derivados del pollo con más alza. De costar 94.99 pesos el kilo, se fue hasta 139.99 ayer.
El muslo corte americano subió ocho pesos, al pasar de 31.99 a 39.99 pesos. Aun así, el acumulado en lo que va del año es del 25 por ciento.
La pierna con muslo para asar se vendía antes en 26.99 pero ayer valía 33.99 pesos, un alza del 26 por ciento.
Mientras que la milanesa especial subió de 107.99 pesos 169.99, un alza de 62 pesos, equivalente a 57.41 por ciento más.
También el huevo
En cuanto al huevo, la cartera con 30 piezas se vendió ayer en 89.99 pesos contra los 80 pesos con los que inició el año, un incremento del 12.5 por ciento.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) reportó que un subtipo de la cepa H5N1 de la influenza aviar sobrevivió durante el verano, cuando el aumento de las temperaturas suele reducir la enfermedad.
El mismo subtipo, conocido como linaje del Ganso/Guangdong, se está extendiendo en Europa, continente que está sufriendo su peor crisis de gripe aviar, con casi 50 millones de aves de corral sacrificadas.
La amenaza de la infección podría prolongarse hasta el verano del 2023, a medida que las aves migran, agregó el USDA.
