*En algunos cazos en Ojinaga si subió, en otros no
Ojinaga Chih.- No existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en este producto básico para las familias mexicanas, aseguraro el Dr. Fidel Ubaldo Eliaz Paez.
La tortilla es uno de los alimentos básicos de la dieta mexicana, por ello, el Elías Páez hizo un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados en su precio en perjuicio de la población.
“La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron hoy su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que abone a la estabilidad en el precio, por lo que dijeron no existe justificación técnica y económica para un alza”, señalo el Dr. Fidel Ubaldo Elías Páez.
La mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en el que han asumido el compromiso de mantener la estabilidad en los precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.
Recordó que este acuerdo es una estrategia integral que beneficia a campesinos, empresas de la harina y de la masa, dueños de tortillerías y consumidores, mediante el acceso a maíz y harina a precio de descuento, financiamiento con tasas de interés y condiciones preferentes con la finalidad de disminuir costos.
El Gobierno de México, por instrucción de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, también trabaja de manera permanente en el ordenamiento de la cadena de producción y comercialización del maíz, a través de políticas que refuercen el ingreso de los productores, mediante la comercialización directa.
A la vez, la Profeco realiza un monitoreo de precios en 603 tortillerías a nivel nacional a través del programa Quién es Quién en los Precios, e invita a las tortillerías a sumarse al acuerdo a través de difusión en redes sociales y a calibrar sus instrumentos para garantizar kilos completos para los consumidores.
La Profeco revisa el padrón de tortillerías de las Cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.
